Anke's Honig UG
Anke's Honig UG

Honigquark

500 g Quark mit Milch abrühren, mit flüssigem Honig süßen (oder festen Honig in der Milch auflösen) . Ver feinerung mit Erdbeeren, Äpfeln, Weint rauben und anderem Obst .

Sauerkrautsalat

Unter 500 g frisches Sauerkraut 1 kleine Dose Ananasstücke mischen. 

Dazu kommt eine Soße aus 1/ 8 l süßer Sahne, 2 Teelöffeln mit telscharfem Senf und 2 Esslöffeln Bütenhonig. Nicht zu kalt servieren.

Löw enzahnsalat oder Endiviensalat

Blät ter von jungem Löwenzahn oder Endiviensalat in St reifen schneiden, lauwarm waschen, mit wenig Öl vermischen. Für 1/ 4 l Marinade knapp 1/ 4 l Wasser, 4 Esslöffel Wein- oder Gewürzessig, 1/ 2 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Blütenhonig. Der Salat lässt sich mit geschnit tenen Äpfeln und Bananen sehr ver feinern.

Orangensalat

4 Orangen sehr sauber schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Saft einer Zitrone und einer weiteren Orange mit 3 Esslöffeln Honig und etwas Ingwerpulver verrühren. Über die Orangenscheiben geben und eine Stunde ziehen lassen.

Kinderpunsch

Zu 1/ 2 l erwärmtem Kirsch- oder Holundersaft 1/ 2 l Hagebut tentee, den Saft von 2 Orangen, etwas Zimt und 2-3 Esslöffel Honig geben. Kalt get runken ist der alkoholfreie Punsch ein gutes Erfrischungsget ränk, nach Wunsch prickelndes Mineralwasser dazu geben!

Zitronenlimonade

Auf 1 l Wasser den Saft von 1 bis 2 Zit ronen und 2-3 Esslöffel Honig. Gut bei Erkältungen oder an

heißen Sommertagen!

Honigbutter

100 g weiche But ter mit  60 g flüssigem Honig und 1 Teelöffel  Zitronensaft verrühren, kaltstellen. Auch gehackte Rosinen können zugegeben werden Honig.

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